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和道源酱香白酒

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      酱香白酒起源

  在中国的酿酒史上,真正完全用粮食经制曲酿造的白酒始于唐宋。而赤水河畔茅台一带所产的大曲酒(酱香酒),就已经成为朝廷贡品。1746年,云贵总督张广泗奏请清朝廷开修赤水河河道后,贵州三分之二的用盐经赤水河用关刀船(船橹像关羽大刀)运抵茅台,茅台成为川盐走贵州的主要码头(时称仁岸)。茅台商贾云集,人员川流不息,刺激了烧酒的消费需求。用仡佬族流传的回沙酿酒工艺、以糯高粱为酿制原料,在茅台酿制的高粱酒,人称“茅台烧”,品质独特,市价是其他地方高粱酒的5至6倍,价高利厚。船帮利用返航空置盐船,将茅台烧运至赤水河、长江沿岸贩卖,市场需求与日俱增,促使民族资本涌入茅台酿酒业。至道光年间(1821年前)茅台烧房已不下二十家,所费山粮不下二万担。烧房的增加形成商业竞争,促使茅台烧酿酒工艺的完善和品质的提升,为今天茅台酱香酒在中国白酒业的重要地位奠定了厚实的基础。

  长沙和道源五星农庄位于长沙市开福区沙坪街道汉回民族村,距长沙市区12公里,交通便利,环境优美。和道源农庄自2009年组建,杨柳排行,亭立湖央,环境优美,构成了一幅大自然的生态美景。

和道源形成了集高科农业、生态农庄、休闲体育、茶道文化、茅台酱酒文化、绿色文化、亲子文化为一体的国家级生态农庄。“吃、购、品、赏、玩、娱”一应俱全,功能完备。咨询电话:18974821058 小熊

 
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